ВЯЛЕННЫЕ ПОМИДОРЫ

       ВЯЛЕННЫЕ ПОМИДОРЫ
Сразу ассоциируются с Италией, правда? Ароматные пикантные помидорки, которые можно добавлять в салаты, пасту и подавать, как закуску целый год
        РЕЦЕПТ
-Вымыть помидоры, удалить плодоножку, разрезать напополам, если размер помидор средний-малый
-Чайной ложкой удалить семечки (по желанию, чтобы быстрее высушить)
-Разложить помидоры кожурой вниз на поддонах дегидратора Ezidri
-Посыпать сверху морской солью и прованскими травами (орегано, базилик)
-Поставить на 55 градусов. Примерно через 13-16 часов они будут подсушены, но достаточно мягкие
-Чтобы сохранить на зиму вяленные помидоры, их нужно залить прогретым маслом.
-Простерилизуйте банки: вымойте их, поставьте мокрые банки в холодную духовку дном вверх, рядом положите крышки. 15 минут при 120 градусах.
-В кастрюле с толстым дном прогреть масло, не доводить до кипения
-Налить на дно банки масло, помидоры, посыпать сушенным чесноком, налить еще масла, помидоры, чеснок и так до самого верха.
          ТОМАТНЫЕ ЧИПСЫ
Нарезать помидоры толщиной 5-7 мм
Выложить на лотки, для удобства лучше использовать сетку, так как в процессе сушки помидоры прилипают к лотку и при снятии ломаются
16 часов 55 градусов